旅のレシピ
北北西に進路をとって。
毎年恒例の山岳研修報告です。 体力の限界も近づきつつある（既に過ぎているのだけど）ここ数年は日本の有数の山岳路踏破を目指してきました。 それも終盤に近づき、難関の南アルプス縦走を計画しました。予備日、下山後の観光視察も入 …
極上の別寒辺牛川カヌーを堪能
フードマイスター食の現場凸凹日誌旅のレシピ極東野鳥ノート花鳥風水
静謐な川面に響き渡る野鳥のさえずり。珍客に驚き慌てる水鳥たちの振る舞い。熱いコーヒーと地元スイーツ、そしてガイドの奏でるギターの調べ。花咲線の橋脚ではアカハラの産卵という野生のドラマ。極上の別寒辺牛カヌーを堪能。
凸凹海外研修報告その3（ローマ編）紀元前の道を歩く
我が舎の研修の一貫したテーマがトレッキングである。登山であれ、ハイキングであれ、街なか散歩であれ、著名無名を問わず魅力的なトレッキングを体感し、その魅力をどこかで活かすことがテーマになっている。今回は、長年の夢の一つ、ロ …
凸凹海外研修報告その2（スペイン編）市場飯の魅力
■市場飯の魅力 エコノミーな旅行者である私たちにとって宿泊は立地優先である。駅や観光地に近い、安宿を探すのがポイント。バルセロナは市内最大のサン･ジョゼッペ市場に歩いて３分の好立地。市場で昼食、夕食、お買物を楽しんだ。こ …
凸凹海外研修報告その１（スペイン編）ガウディ恐るべし
開業以来毎年２回ずつ国内外の観光地を視察している。「遊びじゃないの？」という声も聞こえるが、研修なんである。報告もし、成果も仕事に反映しなければならない。まあ、旅行者の立場で仕事を再点検する意味では、遊びの気分も大切では …
マクンペッ探訪記
釧路湿原の東側に位置する塘路湖の近辺に、地元の方たちが古川と呼ぶ、河川跡がある。松浦武四郎の『東西蝦夷山川地理取調日誌』によれば、マクンベツ及びマクンベツチャロとして紹介されているあたりとおもわれる。アイヌ語ではマクン〔 …
塘路湖の御神渡り
塘路湖で御神渡りと恐ろしいほどの氷の鳴り音を聞く。 御神渡り は神様が湖上を渡った跡ということで諏訪湖が有名ですが、道東では屈斜路湖にもできる。この日の英国出身のお客さんはもちろん初めて観るそうで、でも湖上に響く氷の鳴り …
冬シーズンの下見で湿原散歩
今年は暖かい冬の予報でしたが、さにあらず、釧路はほぼ初雪が即、根雪になるくらいの積雪となりました。さらに結構、寒い日が今週は続いています。冬シーズンの予約もチラホラ細雪、スノーシューとタンチョウの按配をチェックに湿原に行 …
フェルメールを追って
凸凹海外研修のもう一つの旅の目的は西洋絵画鑑賞。フランスからベルギー、オランダへ。ブリューゲル、ルーベンス、レンブラントなどの巨匠の作品の追っかけでした。しかしながら、各美術館収蔵作品が必ず見れるとは限らないことを痛感！ …
凸凹海外研修、欧州３カ国珍道中の旅
凸凹海外研修はパリからベルギー、オランダ2週間。パリでは、前田一歩園創設者前田正名がパリ留学時の協力者である種苗店ヴィルモランの現社長と面談。その後、友人の娘さんが開業したモンマルトルのパテスリーで甘い再会。パリで活躍し …
